第16章 开设粘糕店（第8页）

###2.**和面机搅拌机**

-**日常清洁**：

-使用后立即清洁搅拌桶和搅拌头，避免面团干结。

-用温水和中性洗涤剂清洗，擦干后存放。

-定期检查搅拌头和传动部件，确保无松动。

-**定期维护**：

-每月检查电机和传动部件的润滑情况，必要时添加润滑油。

-检查电源线和插头，确保无损坏。

-定期进行专业维护，检查电机和电气系统。

###3.**冰箱冷柜**

-**日常清洁**：

-定期清洁内部，去除食物残渣和污渍。

-擦拭外部，确保无灰尘和污垢。

-**定期维护**：

-每月检查冷凝器，确保无灰尘和杂物堆积。

-检查门的密封条，确保密封良好。

-定期除霜，避免霜层过厚影响制冷效果。

###4.**冷冻柜冰柜**

-**日常清洁**：

-定期清洁内部，去除冰霜和污渍。

-擦拭外部，确保无灰尘和污垢。

-**定期维护**：

-每月检查制冷系统，确保无泄漏。

-检查门的密封条，确保密封良好。

-定期除霜，避免霜层过厚影响制冷效果。

###5.**磨粉机绞肉机**

-**日常清洁**：

-使用后立即清洁研磨部件和绞肉部件，避免食物残渣干结。

-用温水和中性洗涤剂清洗，擦干后存放。

-**定期维护**：

-每月检查电机和传动部件，确保无松动。

-检查刀片和研磨部件的磨损情况，必要时进行更换。

-定期进行专业维护，检查电机和电气系统。

###6.**真空包装机封口机**

-**日常清洁**：

-使用后立即清洁封口条和真空室，去除食物残渣和污渍。

-用温水和中性洗涤剂擦拭，擦干后保存。

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-**定期维护**：

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