第24章（第3页）

灶上架着一口老大的黑铁锅。

因为根本没想到会有客人来，老板娘是抱着柴火现烧的炉灶。

问岳方祇吃什么，问完了又挺为难地说没想到会来客人，今天也做不了啥玩意儿了：鱼没准备，大豆腐也没有，杀猪菜今天没杀猪……你要吃铁锅炖大鹅或者小笨鸡儿，还得现去给你宰，那就得等上一会儿了……

岳方祇说不用那么费劲了，整点儿简单的吧。

排骨炖豆角有没有啊。

老板娘很痛快，说这个有的。

于是就要了个排骨炖豆角，贴饼子，还有个蘸酱菜。

岳方祇特意叮嘱，就两个人，吃不了多少，别整太多。

老板娘表示晓得，酱料什么的要用自己上柜台拿去，屋子外头挂的蒜可以掰。

说完大步流星去后厨了，中间还回来了一趟，给岳方祇和白墨一人盛了碗酸菜冻豆腐汤，说先喝着驱驱寒。

大堂里很冷清，灯也只开了他们头顶的那几盏。

因为没有人，地方又大，温度也没比外头暖和多少。

幸而炉灶烧起来是暖的。

白墨喝了一口酸菜汤，眼睛亮了。

店家自己腌的酸菜，菜丝白得透亮，尝起来又鲜又脆，口感清爽。

再配上冻豆腐和几片五花肉，冬天吃再香不过了。

岳方祇去柜台上取了一点儿韭菜花酱，教白墨用满是蜂窝眼儿的冻豆腐蘸着吃----那又是另外一种美味了。

一人喝了一碗汤，身上稍微暖了些，肚子却饿了。

这时候炉灶也差不多热了，老板娘抱着盆回来，把炒到半熟的排骨和生油豆角一起下到了大铁锅里：“黄金勾不多了，还有点儿兔子翻白眼儿和家雀蛋，都给你掺里头了。”

然后带着一次性的塑料手套，开始把玉米糊糊团成团，往锅边儿上一个接一个的贴饼子。

岳方祇赶紧拦着：“别整太多，吃不了……”

“俩大男人……”

“俩大男人也吃不了……刚喝了那么大一碗汤呢！”

老板娘颇为遗憾地停了手：“那成，不够你叫我，咱这儿还有窝头和粘豆包儿，都管够儿。”

锅里咕嘟了没多久，香味儿就飘出来了。

岳方祇掀开锅盖，白色的水汽立刻冲进了空气里。

他用菜铲子给锅底的菜翻了翻面儿

。

大饼子始终稳稳当当地贴在锅边儿，没有要掉下来的意思。

白墨清晰地咽了下口水。

“香吧？”

岳方祇笑了：“再炖一会儿。

豆角炖不熟吃了能中毒。”

白墨眨了眨眼睛：“黄的？”

“嗯。”

岳方祇闻了闻：“这个品种产量少，城里不好买。”

东北最好吃也最常见的菜，油豆角应该算一个。

南方的豆角细长细长的，本地人管那个叫豇豆，而管油豆角叫豆角。

作为人人都爱吃的一类蔬菜，油豆角的品种很多。

市场上卖的大都是绿的，外形扁平，豆粒细小，以吃肥厚的豆荚为主。

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