第42章（第3页）

因为是第一次做，其实宁欣心里也不太有谱。

她没敢直接将东西全部倒入揉面机的桶里，而是老老实实的拿出了一个大面盆，准备把面，盐，还有鸡蛋倒进去，先用手揉一揉找找感觉。

这时候的丁芹正在往茄夹里放肉馅，看宁欣一个又一个，一下子打了二十个鸡蛋，足足打了一小盆，顿时整个人都惊呆了！

这时候的鸡蛋是金贵东西啊！

倒也不是它价格有多高，关键是它限购，一般人家吃一个都得下半天决心。

丁芹是因为舅舅家伙食好，她现在有时候沾光能够偶尔吃几筷子炒鸡蛋。

来城里之前，她一年到头，连口鸡蛋汤都没舍得喝过！

“东家，你这是在干啥！”

她急得丢下了手里拿的筷子就跑了过去。

看着那一盆的鸡蛋，心疼的嘴角都在抽抽。

宁欣正在回忆宁父菜谱里面的配比，让丁芹这一嗓子嚎得，差点没把鸡蛋壳也扔盆里。

她伸手在胸口处拍了拍，转过头盯着丁芹，埋怨道：“这屋子就咱俩，你这么大声说话干啥？吓我一跳！”

丁芹的眼睛还盯着那鸡蛋呢，激动的连话都说不清楚了。

她的手指指着盆，急得使劲乱点，半天才蹦出来一句：“就这几个人，你炒这么多鸡蛋？败家子！”

宁欣：“……”

行，连老实巴交的丁芹都敢“骂”

她了，看来自己的亲和力是真的不错。

“谁跟你说我要炒鸡蛋了？”

宁欣朝她翻了个白眼。

然后指了指旁边的面盆：“我明明是要用鸡蛋和面！”

丁芹看看那盆子里的面粉，面部表情都扭曲了。

“就这点面放一个鸡蛋就够了，最多两个，你打那么多干啥？”

这不还是一个败家子！

宁欣懒得跟她再说，直接将鸡蛋液倒入了面盆里，然后熟练的揉了起来。

“东家，你都不放水吗？”

看了一会儿，丁芹也琢磨出味儿了，觉得宁欣肯定不是胡闹，这是在做什么新吃食呢！

她站在旁边，死活不愿意动一下，眼睛紧紧的盯着宁欣的手，问道。

“不放。”

宁欣回答的简单而直接。

做伊面是不能放水的，必须全部用鸡蛋液揉，面里只能放一点点盐增加筋度。

宁欣将面粗粗的揉成团，确定了蛋液和面粉的比例之后，就将面团放入了揉面机。

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